はじめての方へ
安全でおいしい「手づくり」の楽しさを、
あなたも体験してみませんか？
Ｂ＆Ｃ ＬＡＢＯでは、はじめての方でも安心して通っていただけるよう、少人数制・デモありのレッスンを採用しています。また、個人教室の利点を活かし、一人ひとりの疑問やご要望に可能な限り寄り添います。
B&C LABO
３つの特徴
レッスンガイド
レッスンの時間について
どの講座も１０時スタートです。１０分前から入室することができます。終了の時間は、パン講座：１３時半、お菓子講座：１３時ごろとなります（ご試食の時間込み）。つくる内容、作業スピードにより多少前後します。お時間には余裕をもってお越しください。
*２名様以上のご予約にかぎり、スタート時間の変更ができます。お気軽にご相談ください。
持ち物について
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、クリアファイルなど（レシピを入れる用）、保冷剤（生菓子のとき）。
*お持ち帰り用の袋や箱は、教室で準備いたします。
*生菓子の場合、夏場は保冷バックがあると安心です。
ホシノ天然酵母のレッスンを受講の方
教室で仕込んだ生地をご自宅に持ち帰るためのタッパーが必要です。また、種がほしい方は小さな瓶もご持参ください。くわしくは、下のボタンから。
体験レッスン
はじめての方に限り、パン及びお菓子のメニューを、体験価格（１０％ＯＦＦ）で受けられます。ご予約時に「はじめて」である旨をお伝えください。
*つくるのが初めての方は、上級者メニュー（アドバンス、ＰＬＵＳコース）以外から選んでいただけると安心です。
レッスンの流れ
(パンの場合)
説明・生地ごね
レシピのポイントと、大まかな流れについて説明します。その後、計量済の材料で２種のパンを仕込みます。（手ごねor機械ごね）
一次発酵（約40分）
発酵中に、中に入れるフィリングの準備をしたり洗い物をしたりします。
ベンチタイム・成形
講師のデモを見ながら成形していきます。疑問点もしっかり解決できます。
最終発酵（約25-40分）
お茶を飲みながら、工程の振り返りや洗い物、お支払いなどを行います。
焼成
２種類のパンを焼き上げます。
ご試食＆ラッピング
講師がつくったパンでご試食タイム。ご自身がつくったものは、ラッピング後すべてお持ち帰りいただけます。
レッスン終了！
パンの種類により終了時間は前後します。クロワッサンなどの折り込みパンは+30分となります。
お問い合わせは、こちら
