新年のご挨拶&1月以降の予定について

新年あけましておめでとうございます。
2021年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

昨年は本当に大変な年でした。
まだまだこの状況は続いていきそうですが、
日常の中に少しでも楽しみを見出しながら、
笑顔を絶やさず乗り越えていきたいものですね♡

今年も引き続き、感染症対策に気をつけながら、
皆さまの食卓を彩るお手伝いをしていけたらと思います。
よろしくお願いいたします♡

さて、1月以降のレッスンについてご連絡いたします。
私事都合で大変申し訳ないのですが、1月はレッスンをお休みさせていただきます。
2月以降のレッスンにつきましては、ご予約ページをご覧ください。

また皆さまにお会いできるのを楽しみにしています♪

B&C LABO講師 矢島

12月レッスン日程&クリスマスメニューのお知らせ

いつもB&C LABOをご利用下さり、ありがとうございます。
早いもので、もうすぐ11月!!
今年はコロナ禍による様々な制約があったこともあり、例年よりも月日の流れが速く感じられます。

そして…これからは更に、インフルエンザの時期にも差し掛かってまいります。
引き続き、感染症の予防をしつつレッスンを実施していきますので、よろしくお願いいたします。

++12月日程のご案内++

12月の日程は、ご予約ページよりご確認ください。
基本的に、平日火曜・木曜 10:00-13:30、週末はリクエスト制となっております。
また、ご予約はご予約ページもしくはLINE@でも承れます。

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++クリスマスメニューのご案内++

今年は、パンとお菓子のセットメニューとなります!
ラッピングももちろんクリスマス仕様♡(ラッピングの写真は準備中です・・・)

◆価格・・・5,500円(税込)

◆パン・・・パネトーネ(大)2個
言わずと知れた、イタリアの発酵菓子・パネトーネ。
日本でもクリスマスの時期になると、パン屋さんや輸入雑貨店などで目にしますね♪
ブリオッシュのようなリッチな生地に、ミックスドライフルーツをふんだんに混ぜ込み焼き上げます。

◆お菓子・・・チョコレートのクグロフ(直径14cm・1台)
バターケーキがベース。ココアとクーベルチュールを使った濃厚な味わい。
ダークチェリーを混ぜ込み、クリスマス仕様に飾り付けをします。
バターケーキなので、1日置いた方が美味しくなります。

ご予約はお早めに!
*クリスマスメニューの写真が出来次第、HPにてお知らせさせていただきます。

【季節メニュー】かぼちゃのタルト


秋の味覚、カボチャ❤
ハロウィンの季節、カボチャ❤
今年はカボチャのタルトをご用意いたしました。

舟和の羊羹のような食感の(表現w)、カボチャのアパレイユ。
濃厚な味わいがとてもクセになる、とても美味しいタルトです。

価格:4,800円(税込)
デモあり・お箱付

所要時間:3時間~3時間半

本日よりご予約受け付けます。
宜しくお願いいたします♪

10月以降のレッスン日程決定のお知らせ

いつもB&C LABOをご利用くださり、ありがとうございます。
残暑厳しい日がまだまだ続きますが、いかがお過ごしですか?

さて、10月~11月中旬のレッスン日程を公開させて頂きました。
週末のレッスンもご希望により承れますので、お気軽にお問合せ下さいませ。
よろしくお願いいたします。

B&C LABO講師 矢島

9月レッスン日程決定のご連絡

いつもBread & Cake LABOをご利用頂きありがとうございます。
長かった梅雨も、あと少しで明けそうな気配ですね。
早く晴れやかな夏になって欲しいものです。

さてさて。9月レッスン日程のお知らせです。
新型コロナウィルスの影響により、変更となる可能性もございます。
予めご了承ください。

また、レッスンでは引き続き感染症予防のため、
マスクの着用と器具の消毒等を続けて参ります。
ご受講される皆さまにおかれましても、
マスクの着用及び手洗い等のご協力をお願いいたします。

B&C LABO講師 
矢島 由佳

レッスン再開のお知らせ

いつも当ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。

さて・・・表題の通り・・・・・・・
3か月に及ぶ休業期間を経て、7月よりレッスンを再開させて頂くことになりました!

ただ、新型コロナウィルスの動向も今ひとつ読めない状況が続いています。
情勢により変更となる可能性もありますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

新型コロナウィルス感染拡大の防止策として、「器具・手指の消毒」を徹底し、「換気」をしながらレッスンを進めさせて頂きます。
これから暑い季節に突入致しますが、ご受講の皆さまにおかれましても、マスクの着用にご協力をお願いいたします。

7月・8月の日程につきましては、ご予約ページにてご確認くださいませ。
皆さまとお会いできるのを楽しみにしています!

Bread & Cake LABO
講師:矢島由佳

レッスン再開時期と、メニューの一部見直しについて


皆さまお久しぶりです。
お元気にお過ごしでいらっしゃいますか?
緊急事態宣言は解除されましたが、日常に戻るにはまだまだ時間がかかりそうですね。。一日でも早い収束を祈るばかりです。


■レッスンの再開について■

さて、4月より自粛させて頂いていたレッスンでございますが、再開の時期についてお知らせさせて頂きます。

6月中旬~ 段階的にレッスン再開
      (直接ご連絡頂き、個別にスケジュールを調整)

7月~   予約ページにて受付再開
      (6月中旬頃を目処にお知らせします)

尚、この状況ですので変更となる可能性も否定できません。
ご迷惑をお掛けしますが、予めご了承ください。

■メニューの一部見直しについて■

他メニューやレッスン時間等の兼ね合いにより、下記メニューについて内容を変更させて頂きます。
ご不明な点がございましたら、お手数ですがご連絡くださいませ。
 
パン講座・アドバンス01.
 → (旧)チャバッタ&パン・オ・レ 2種
   (新)チャバッタ&パン・オ・レ1種

パン講座・アドバンス06.
 → (旧)クロワッサン&クロワッサン・ダマンド
   (新)クロワッサン&パン・コンプレ


ドイツパン講座のメニューも着々と仕上がってきております♡
決まり次第HP及びインスタ、LINE@でご報告させて頂きます。

1日でも早く、皆さまと楽しくパン作り・お菓子作りが出来る日を楽しみにしております。

B&C LABO講師:矢島由佳

 

新型コロナウィルスについて&4月レッスン日程決定のご連絡

いつも当ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。

まず、感染が拡大している新型コロナウィルス感染症への対応につきまして。
当教室では、今のところレッスンの見合わせ等はしておりません。
生徒様のご判断にてレッスンを開催しております。

尚、器具類等の小まめな消毒・マスクの着用を行い、少しでも安心してご受講頂けるよう配慮しております。

キャンセル料等は一切頂きませんので、少しでも体調にご不安のある方/自粛をご希望される方は、ご遠慮なくお知らせくださいませ。
少しでも早い収束を祈るばかりです。。。

そして次に、4月日程のご連絡です。
私個人の問題で大変申し訳ないのですが、今年小学校に入学する子供の予定がまだ見えない為、今後日程を変更させて頂く可能性もございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

Bread & Cake LABO
矢島 由佳

3月レッスン日程決定のご連絡

遂に2月も中旬に差し掛かりましたね。
日も長くなって、春の兆しが見えつつある今日この頃。
嬉しいですね♡

さて、遅くなりましたが3月の日程が決まりましたので、お知らせいたします。
春休み期間中という事もあり、お子様連れでのご参加も増える事と思います。
オモチャもありますし、YOUTUBE漬けにもできますし(笑)、どうぞ気兼ねなくお越しくださいませ!

尚、お子様といらっしゃる際には【お子様用のお昼ごはん】のみご持参下さいますようお願いいたします♡

ご不明な点等ございましたら、breadcake.labo@gmail.comまでお問合せ下さいませ。

B&C LABO講師
矢島 由佳

バレンタインメニュー決定のご連絡


いつもB&C LABOをご利用くださり、ありがとうございます。
気が付けば新年のご挨拶もしないまま・・(汗
(インスタではご挨拶させて頂いていたので、その気になっていました・・汗)

改めまして、2020年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて。そんなこんなでもう1月も終わりそうな勢いですね。
2月にはバレンタインデーがあります♡
そんな素敵月にピッタリなメニューが完成しましたので、お知らせいたしますね。

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ハートのプティフール・・・4個

ビスキュイ・ジョコンド(アーモンドプードル配合のスポンジ)をハート型にくり抜き、バタークリームを挟んでチョコレートでコーティングしました♡
プティフールのみ、ペアでお作り頂きますのでご了承ください。

チョコレートチャンククッキー・・・8枚

チョコチップとヘーゼルナッツがたっぷり入ったクッキー。
お子さまとも楽しみながら、簡単に作れるオススメのクッキーです。

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価格:4500円(税込)
※ラッピング代込みのお値段となります


↓見た目も華やか♪ お日持ち:冷蔵で1週間


↓断面図です。アングレーズソースベースのバタークリームをサンド。


↓チョコレートチャンククッキー


ご予約ページより空いているお日にちでご予約下さい。
その際連絡事項欄に「バレンタインメニュー」とご記入くださいませ。
こちらのメニューに関するお問い合わせは、breadcake.labo@gmail.comまで!