いつもＢ＆Ｃ ＬＡＢＯをご利用くださり、ありがとうございます。
残暑厳しい日がまだまだ続きますが、いかがお過ごしですか？

さて、１０月～１１月中旬のレッスン日程を公開させて頂きました。
週末のレッスンもご希望により承れますので、お気軽にお問合せ下さいませ。
よろしくお願いいたします。

Ｂ＆Ｃ　ＬＡＢＯ講師　矢島

いつもBread & Cake LABOをご利用頂きありがとうございます。
長かった梅雨も、あと少しで明けそうな気配ですね。
早く晴れやかな夏になって欲しいものです。

さてさて。9月レッスン日程のお知らせです。
新型コロナウィルスの影響により、変更となる可能性もございます。
予めご了承ください。

また、レッスンでは引き続き感染症予防のため、
マスクの着用と器具の消毒等を続けて参ります。
ご受講される皆さまにおかれましても、
マスクの着用及び手洗い等のご協力をお願いいたします。

Ｂ＆Ｃ　ＬＡＢＯ講師　
矢島 由佳

いつも当ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。

さて・・・表題の通り・・・・・・・
３か月に及ぶ休業期間を経て、７月よりレッスンを再開させて頂くことになりました！

ただ、新型コロナウィルスの動向も今ひとつ読めない状況が続いています。
情勢により変更となる可能性もありますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

新型コロナウィルス感染拡大の防止策として、「器具・手指の消毒」を徹底し、「換気」をしながらレッスンを進めさせて頂きます。
これから暑い季節に突入致しますが、ご受講の皆さまにおかれましても、マスクの着用にご協力をお願いいたします。

７月・８月の日程につきましては、ご予約ページにてご確認くださいませ。
皆さまとお会いできるのを楽しみにしています！

Bread & Cake LABO
講師：矢島由佳

皆さまお久しぶりです。
お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？
緊急事態宣言は解除されましたが、日常に戻るにはまだまだ時間がかかりそうですね。。一日でも早い収束を祈るばかりです。

■レッスンの再開について■

さて、４月より自粛させて頂いていたレッスンでございますが、再開の時期についてお知らせさせて頂きます。

６月中旬～　段階的にレッスン再開
　　　　　 （直接ご連絡頂き、個別にスケジュールを調整）
７月～　　　予約ページにて受付再開
　　　　　 （６月中旬頃を目処にお知らせします）

尚、この状況ですので変更となる可能性も否定できません。
ご迷惑をお掛けしますが、予めご了承ください。

■メニューの一部見直しについて■

他メニューやレッスン時間等の兼ね合いにより、下記メニューについて内容を変更させて頂きます。
ご不明な点がございましたら、お手数ですがご連絡くださいませ。
　
パン講座・アドバンス01.
　→ （旧）チャバッタ＆パン・オ・レ 2種
　　 （新）チャバッタ＆パン・オ・レ１種

パン講座・アドバンス06.
　→ （旧）クロワッサン＆クロワッサン・ダマンド
　　 （新）クロワッサン＆パン・コンプレ


ドイツパン講座のメニューも着々と仕上がってきております♡
決まり次第HP及びインスタ、LINE@でご報告させて頂きます。

１日でも早く、皆さまと楽しくパン作り・お菓子作りが出来る日を楽しみにしております。

Ｂ＆Ｃ　ＬＡＢＯ講師：矢島由佳

 

いつも当ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。

まず、感染が拡大している新型コロナウィルス感染症への対応につきまして。
当教室では、今のところレッスンの見合わせ等はしておりません。
生徒様のご判断にてレッスンを開催しております。

尚、器具類等の小まめな消毒・マスクの着用を行い、少しでも安心してご受講頂けるよう配慮しております。

キャンセル料等は一切頂きませんので、少しでも体調にご不安のある方／自粛をご希望される方は、ご遠慮なくお知らせくださいませ。
少しでも早い収束を祈るばかりです。。。

そして次に、４月日程のご連絡です。
私個人の問題で大変申し訳ないのですが、今年小学校に入学する子供の予定がまだ見えない為、今後日程を変更させて頂く可能性もございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

Bread & Cake LABO
矢島　由佳

遂に2月も中旬に差し掛かりましたね。
日も長くなって、春の兆しが見えつつある今日この頃。
嬉しいですね♡

さて、遅くなりましたが3月の日程が決まりましたので、お知らせいたします。
春休み期間中という事もあり、お子様連れでのご参加も増える事と思います。
オモチャもありますし、YOUTUBE漬けにもできますし（笑）、どうぞ気兼ねなくお越しくださいませ！

尚、お子様といらっしゃる際には【お子様用のお昼ごはん】のみご持参下さいますようお願いいたします♡

ご不明な点等ございましたら、breadcake.labo@gmail.comまでお問合せ下さいませ。

Ｂ＆Ｃ　ＬＡＢＯ講師
矢島 由佳

いつもＢ＆Ｃ　ＬＡＢＯをご利用くださり、ありがとうございます。
気が付けば新年のご挨拶もしないまま・・（汗
（インスタではご挨拶させて頂いていたので、その気になっていました・・汗）

改めまして、2020年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて。そんなこんなでもう1月も終わりそうな勢いですね。
2月にはバレンタインデーがあります♡
そんな素敵月にピッタリなメニューが完成しましたので、お知らせいたしますね。

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ハートのプティフール・・・4個

ビスキュイ・ジョコンド（アーモンドプードル配合のスポンジ）をハート型にくり抜き、バタークリームを挟んでチョコレートでコーティングしました♡
プティフールのみ、ペアでお作り頂きますのでご了承ください。

チョコレートチャンククッキー・・・8枚

チョコチップとヘーゼルナッツがたっぷり入ったクッキー。
お子さまとも楽しみながら、簡単に作れるオススメのクッキーです。

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価格：４５００円（税込）
※ラッピング代込みのお値段となります


↓見た目も華やか♪　お日持ち：冷蔵で１週間


↓断面図です。アングレーズソースベースのバタークリームをサンド。


↓チョコレートチャンククッキー


ご予約ページより空いているお日にちでご予約下さい。
その際連絡事項欄に「バレンタインメニュー」とご記入くださいませ。
こちらのメニューに関するお問い合わせは、breadcake.labo@gmail.comまで！

早いものでもう１２月！
今年も残すところ、あと１ヶ月ですね・・・
時間の流れが早すぎて体と心がついていきません（笑）

さてさて、クリスマスもまだ終わっておりませんが、来年１月の日程が決定いたしました。

２月のバレンタインメニューも現在考案中ですので、完成しましたらこちらにてお知らせいたします。

あ！
LINE公式アカウント作成しました。
まだまだ機能を網羅しておらず、未だ配信できてないですが；

季節メニューやおトクな情報配信を予定しておりますで、是非是非ご登録くださいませ～



Ｂ＆Ｃ　ＬＡＢＯ講師　矢島由佳

いつもＢ＆Ｃ ＬＡＢＯをご利用くださり、ありがとうございます。
早いもので、もう１１月も中旬を迎えますね！汗

ということで、やってきましたクリスマスシーズン！
今季はクリスマスメニューを、パン／お菓子と両方開講いたします！

＜クリスマスメニュー・パン＞

シュトレン　—　２０㎝２本
４，５００円（税込）
※ラッピングも致します※



ドイツのアドベント期間中に食される、日本でもお馴染みになったシュトレン。
パンとお菓子の中間のようなパンで、とてもリッチなお味です。
中種法・クリーミング法について学ぶ事ができますよ♡

発酵の間にドイツのトマトスープ、Tomaten Suppeを一緒に作る予定です。
スープのレシピはご用意ないのですが、材料等メモする事は可能です！

＜クリスマスメニュー・お菓子＞

ブッシュドノエル　—　２２㎝程度１本
４，７００円（税込）
※クリスマス用のお箱にてお持ち帰り頂けます※



こちらもクリスマスで定番のケーキ、ブッシュドノエル。
切り株に模したこのケーキ、ビジュアルもとても可愛いですよね♡

ココア風味のビスキュイ生地でココアクリームをロールし、表面はガナッシュで仕上げています。
ビターチョコ使用なので見た目の割にはスッキリとした甘さが特徴。
ブランデーのほのかな香りも気分を盛り立ててくれますよ♡

日程が埋まってきています！ご予約はお早めに！！

➡こちらのページよりご都合の宜しい日でご予約ください

 

 

いつもHPをご覧くださりありがとうございます。
気が付けば、もう１１月まで目前・今年もあと少し！！！
本当にびっくりしますね。

ということで、半ば焦りながら今年いっぱいの日程を決めました（笑）
クリスマスメニューも今月中には決定できるかと思いますので、
どうぞお早目のご予約を♪

Ｂ＆Ｃ　ＬＡＢＯ　矢島 由佳