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夏の季節メニュー（お菓子）のご案内

サワークリーム入りのクリームと、塩味のきいたタルト生地がクセになる！

夏のお菓子メニュー２０２５
６，０００円（税込）

キウイのサワータルト

塩味をきかせたサクサク～なタルト生地（パータ・フォンセ）にフランを敷き込み焼き上げ、サワークリーム入りのさっぱりとしたクリームとキウイをたっぷりとデコレーションして仕上げます。暑い夏にぴったりな、爽やかなお菓子です。
＜持ち帰り：タルト１６ｃｍ １台＞

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気づけば２０２５年も夏。あっという間ですね。最近季節の変化に身体がついていけなくて、老いを感じています。江戸時代なら死んでいてもおかしくない年齢。現代の医学に感謝！笑

夏の季節メニュー（パン）のご案内

ホームページにＵＰするのが遅くなりました…。

夏のパンメニュー２０２５
５，０００円（税込）

もち黒米パン

ミネラル豊富なもち黒米を配合した、ふんわりもっちりな健康パン。イングリッシュマフィン型に入れて、バンズのように焼き上げます。トッピングは、オートミールとセサミの２種類です。
＜持ち帰り：６個＞

オリーブ・トマト

全粒粉、オートミール入りの生地に、チーズとトマトソース、オリーブの実をトッピング！ミミの部分にもチーズを入れて、どこを食べてもおいしいパンにに仕上げます。
＜持ち帰り：４枚＞

暑い夏を乗り切るために、身体に元気をくれるようなメニューを考えました^^ 夏を過ぎてもご予約ＯＫです！

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ドイツパン講座値上げのお知らせ（７/１～）

２０２５年７月１日から、ドイツパン講座のレッスン料が変わります

いつも当教室をご利用くださり、ありがとうございます。昨今の材料費の高騰等の理由により、ドイツパン講座の値上げをさせていただくことになりました。大変心苦しいお知らせではございますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

新しいレッスン料 – ドイツパン講座

現在の価格 ＋３００円

単発受講：５,２００円→５,５００円
回数券　：５,０００円→５,３００円

ナッツ類やバター等をふんだんに使用する当講座は、他のパン講座よりも材料費高騰の影響をかなり受けました。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。よろしくお願いいたします。

ＧＷ中のお休み＆大切なお知らせ

ＧＷ期間中のお休みについて

いつも当教室をご利用くださり、ありがとうございます。４月２８日（火）～５月６日（火）は、レッスンをお休みさせていただきます。連休明けのレッスンは５月８日（木）となります。よろしくお願いいたします。

５月中旬以降のレッスンについて

これまで木曜～日曜のうち２～３日をレッスン日としていましたが、５月１６日以降は、金曜～日曜のうち２日をレッスン日とさせていただきます。ただし、早めにご相談いただけましたら、上記以外の曜日でレッスンをすることも可能です。お気軽におたずねください！

パン教室とは別にＷＥＢデザインの仕事をしており、その兼ね合いでレッスン日の変更をさせていただくことになりました。

ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

季節メニュー(２～３月)のご案内

バレンタイン＆ホワイトデー２０２５
５，８００円（税込）

濃厚ガナッシュパン

生クリーム入りのフワフワなココア生地で、濃厚なガナッシュをたっぷり包み焼き上げました。固くなりがちなココア生地を、美味しく焼き上げるコツが学べます。レッスンではブリオッシュ型を使用しますが、ご自宅ではマフィン型を使ったり普通の丸パンにして焼いても○
＜持ち帰り：６個分＞

メープルシュガーのショートブレッド

香り高いメープルシュガーを贅沢に使用し焼き上げました。シンプルな配合ながらも、とても味わい深いショートブレッドです。厚さは１ｃｍ！食べ応えのある焼き菓子です。
＜持ち帰り：約１２枚＞

ラッピングもします。
ギフトとしてお渡しするのもいいですね＾＾

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冬休みなど、いろいろなお知らせ

冬休みについて

２０２４年１２月２５日～２０２５年１月９日までお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

１月レッスン日程について

１月１０日（金）よりレッスンを開始します。また、１月２８日から１０日間、諸事情によりお休みとさせていただきます。

新しいメニューについて

① マカロンレッスンを開始します！

来年１月よりマカロンがレギュラーメニューに加わります。ずっと欠番となっていた、ケーキ講座／アドバンスコース０２．に入ります。失敗の少ないイタリアンメレンゲを使用したレシピで、ベリー系のバタークリームを挟みます。

②バレンタイン＆ホワイトデー！ハイブリッドメニュー

決まり次第ＨＰでご案内し、１月下旬よりご予約を受け付けます。
メニューは「ガナッシュブレッド」と「メープルシュガーのショートブレッド」。どちらもブレッドとついていますが、前者はパンで後者はイギリスの厚焼きクッキーです。バレンタインにはガナッシュブレッドを、ホワイトデーにはショートブレッドをプレゼントしてはいかがでしょうか＾＾

２０２５年も、よろしくお願いいたします

今年もたくさんの方にお越しいただき、楽しい１年となりました！
皆さま本当に楽しい方ばかりで、笑い声の絶えないレッスンの日々。（週末は２階で勉強中の娘に「今日の盛り上がり方、特にすごかったね。」と冷静なツッコミをもらうくらい…笑）
小さい赤ちゃん、小学生～高校生のかわいこちゃんたちにもたくさん来ていただき嬉しい限り。来年もより「お客様ファースト」な教室となれるよう、皆さんのご希望に可能な限り寄り添っていきたいと思っています。引き続き、よろしくお願いいたします。

お菓子講座 料金改定のご案内（２０２５年２月１日～）

お菓子講座の料金が変わります

料金改定内容（税込）

【旧】５，５００円（回数券５，２００円）
↓
【新】６，０００円（回数券５，７００円）

昨今の原材料費等の値上げに伴い、２０２５年２月１日～お菓子講座の料金改定を実施させていただくことになりました。大変心苦しいお知らせではございますが、ご理解いただけますと幸いです。
なお、講師によるデモは従来どおり行います。また、パン講座の料金改定はございません。
今後ともＢ＆Ｃ ＬＡＢＯをよろしくお願いいたします。

クリスマスメニューのご案内

クリスマスメニュー２０２４
６，５００円（税込）

リースタルト・ショコラ

真ん中をくり抜いた、かわいいリース形のタルトです。ココア風味のシュクレ生地にダマンド生地をしき込み焼き上げ、カシスのガナッシュとクレーム・シャンティ、ベリー系のフルーツでデコレーションします。
＜持ち帰り：１６cm　１台＞

ジンジャークッキー

ヨーロッパでクリスマスの時期になると食されるサブレ。シナモンやジンジャーパウダーなどのスパイスが入った生地で、かわいいお家のサブレをつくります。
＜持ち帰り：１０～１２枚＞

チョコレートの飾りもつくります。
いつもより、ちょっとひと手間かけたタルトに挑戦してみませんか？

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夏休みのお知らせ

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。
早いもので、あっという間の夏休み！
今年も酷暑日が続きそうで…体力を温存しながら乗り切りたいですね。

さて、今年は８月２９日～８月２３日の間夏休みをいただきます。
９月は今のところ日程を選ぶことができますので、レッスンご希望の方はＬＩＮＥ公式アカウントにてお問合せくださいませ。

先日はケアプラザで親子レッスンを行ってきました＾＾
みんな楽しくパン作りができたようで良かったです！
子供たちの笑顔は癒しですね～

ではでは、皆さんも良い夏休みを！

講師 矢島

２０２４年始まりました！＆価格改定のお知らせ

２０２４年のレッスンも先週よりスタートしました！
本年もどうぞ よろしくお願いいたします。

年末年始にＨＰのリニューアル＆価格改定を終わらせようとしていたのですが、我が家にインフルエンザ・胃腸風邪・息子の骨折という悪い波が押し寄せ…ほぼ進まないまま新年を迎えてしまいました。春までにはボチボチ更新していこうと思っているので、皆さまもゆるりとお願いいたします＾＾

さて、本当に本当に心苦しいお知らせなのですが…この度、度重なる材料費の高騰により、教室のレッスン代を改定させていただくこととなりました。適用は２０２４年２月～です。パン・お菓子のビギナー～アドバンスのレッスン代は、今後同一料金となります。ご了承くださいませ。

また、一部メニューの編成を予定しています。具体的には、既存メニューの変更や新コースの提供などです。レシピづくりの時間の捻出が課題ですが、できるだけ早めにご案内できるようにいたします。（ＳｎｏｗＭａｎを愛でる時間を削ります！！！）

５年目以降も、皆様に楽しんでいただけるような教室づくりを目指します。
２０２４年も笑顔が溢れる日々となりますように＾＾今後ともよろしくお願い申し上げます。

矢島