２０２４年のレッスンも先週よりスタートしました！
本年もどうぞ よろしくお願いいたします。

年末年始にＨＰのリニューアル＆価格改定を終わらせようとしていたのですが、我が家にインフルエンザ・胃腸風邪・息子の骨折という悪い波が押し寄せ…ほぼ進まないまま新年を迎えてしまいました。春までにはボチボチ更新していこうと思っているので、皆さまもゆるりとお願いいたします＾＾

さて、本当に本当に心苦しいお知らせなのですが…この度、度重なる材料費の高騰により、教室のレッスン代を改定させていただくこととなりました。適用は２０２４年２月～です。パン・お菓子のビギナー～アドバンスのレッスン代は、今後同一料金となります。ご了承くださいませ。

また、一部メニューの編成を予定しています。具体的には、既存メニューの変更や新コースの提供などです。レシピづくりの時間の捻出が課題ですが、できるだけ早めにご案内できるようにいたします。（ＳｎｏｗＭａｎを愛でる時間を削ります！！！）

５年目以降も、皆様に楽しんでいただけるような教室づくりを目指します。
２０２４年も笑顔が溢れる日々となりますように＾＾今後ともよろしくお願い申し上げます。

矢島

About the class

① 2 kinds of bread will be baked in each class. (1-2 kinds of pastries) 

② The price is about 4,500 yen to 5,500 yen.　Max. 3 persons.

③ Basically, the class is held on Thursdays and Fridays. Weekends are by request.

④ Click here for the menu (in Japanese)

⑤ What to bring
Apron, towel to wipe your hands, file folder  to put the recipe in

⑥ There are three ways to make reservations and inquire.
★ mail: breadcake.labo@gmail.com
★ LINE:here
★ Instagram:here

For those who wish to take a lesson in sourdough bread

・You will bake 2 kinds of breads each time.

・Sourdough bread takes longer to ferment. Since the waiting time is longer, dry yeast bread is baked in the meantime.

・Sourdough bread is baked at home, after preparing the dough together in the classroom. Bring a food container to take the dough home. (about 1-1.5L).

・We will use Hoshino natural yeast, which is a yeast of Japanese origin. Unlike most natural yeast, it can bake bread in as little as 2 days after the yeast is created.

・If you want me to share the yeast, please let us know at least two days before the lesson. And please bring a jar.

◆ 教室について

１．毎回２種類のパンを焼きます。(お菓子は1-2種類)

２．価格は、4.500円〜5.500円くらい。

３．基本的には、木曜日と金曜日に開催。週末はリクエスト制です。

４．メニューはこちら(日本語)

５．持ってくるもの
　　エプロン、手をふくタオル、レシピを入れるクリアファイル

６．予約・問い合わせは、３つの方法があります。
　メール：breadcake.labo@gmail.com
　ＬＩＮＥ：ここ
　インスタグラム：ここ

◆サワードゥブレッドのレッスンご希望の方へ

・毎回２種類のパンを焼きます。

・サワードゥのパンは発酵に時間がかかります。待つ時間が長くなるので、その間にドライイーストのパンも焼きます。

・サワードゥのパンは、教室で生地を一緒に仕込んだ後、各々の家で焼きます。生地を持ち帰るコンテナーを持ってきてください。(1-1.5Lくらいのもの)

・ホシノ天然酵母という、日本由来の酵母を使います。一般的な天然酵母と違い、酵母を起こしてから最短2日でパンを焼くことができます。

・酵母を分けてほしい人は、レッスンの２日前までに教えてください。そして、瓶を持ってきてください。

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。
4/1よりPayPayでのお支払いが可能になりました！
単発のレッスン料金だけでなく、回数券の購入でもご利用になれます。
今後ともよろしくお願いいたします＾＾

---(すごくどうでもいいオマケ)---

最近なんと、Snowmanにハマってしまいました。
ジャニーズには一度も興味を抱いたことなかったのですが。

え？本当にジャニーズですか彼ら？
昔からダンサーが好きなので、ダンスが上手い人に弱いです。
しかもイケメンときた。彼らを見て損する人なんて、この世に存在するのだろうか。

４０過ぎると視野も心も広がって、いろいろとハマりがちなんですかね？
ちなみに、しょっぴーとひーくんが拮抗していてずっと選べないでいます…（幸せな悩みｗ）

講師 矢島の近況でした～

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。

誠に勝手ながら、3/27（月）～4/11（火）は春季休暇とさせていただきます。
なお、キッズレッスン・親子レッスンにつきましては、適宜開催いたします。
ご希望の方はLINE公式アカウント or メール（breadcake.labo@gmail.com）にてお問い合わせください。

また、インスタで告知している通り、パン講座に新しいコースが加わる予定です。
今のところ、８回（２種類×８回で１６種類のパン）のコースとなる見込みです。

湯だねパンや高加水パンなど教室では触れてこなかった製法の他、
世界の珍しい？パンも学べる楽しいコースです♪
いろいろと決まり次第、ご報告させていただきます！

コロナ後遺症のお陰で、激しくやる気が出ています！笑
よろしくお願いいたします。

講師　矢島

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。
まだまだ肌寒い日もありますが、一気に気持ちの良い春になりましたね！
（といっても、花粉などで体調を崩す方もいらっしゃるかと思いますが）

オミクロン株の大流行により、今年はレッスンをキャンセルさせていただくことも多く皆さまには大変ご迷惑をお掛けしました。
4月からは、平常通りとさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

さて、タイトルの件でみなさまに重要なお知らせがございます。
大変心苦しいのですが、レッスンの料金を下記の通り値上げさせていただきたいと思います。

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最大で300円／レッスンの値上げとなります。
材料費の高騰等の理由です、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

■いつから
2022年5月1日～

■値上げ
*カッコ内は回数券の料金
*ポイントカードの割引は変更なし
・パン講座
ビギナー　　4000(3800)➡4200(4000)
ミドル　　　4200(4000)➡4500(4200)
アドバンス　4500(4200)➡4800(4500)
・お菓子講座
ビギナー　　4500(4300)➡4800(4500)
ミドル　　　4800(4500)➡5000(4800)
アドバンス　5000(4700)➡5200(5000)
・ドイツパン講座4800(4500)➡5000(4800)

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いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。

2月以降のレッスン日程についてですが、オミクロン株の流行により
しばらくの間リクエスト制とさせていただきます。

レッスンの際に次回のご予約をお取りいただくか、
LINE公式アカウント　もしくは　breadcake.labo@gmail.com　までお問い合わせ下さい。

ご不便をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

皆さま、こんにちは！
早いもので今年も残すところあと少し…。あっという間の1年でしたね。

そして、その1年の締めくくりにある楽しいイベント、クリスマス！！！！！
…ですが、今年は去年・一昨年のメニューをご案内中です。
（スミマセン…来年は、新たなクリスマスメニューを考えます！）

12月の日程を設定いたしましたので、ぜひご予約くださいませ❤

あれっ。
更新をずっとサボっていた？？そんなハズは…。

10月のレッスン日程が決まりましたので、お知らせいたします。
ただ、このコロナ禍で予定が読みづらく、急な変更などご迷惑をおかけすることもあるかと思います。予めご了承ください。

早く収束することを願うばかりです！

夏休み限定で、お子様もご参加可能なレッスンを行います！

大人だけでもＯＫ
親子でもＯＫ
子どもだけでもＯＫ（小学校3年生～）

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パン＆お菓子セット価格　 4,500円（税込）

★チョコの渦巻きパン・・・18cmパウンド型 2本
プレーンとココア生地を、チョコチップと一緒に巻いて焼き上げたパン。
甘すぎず、ビターなチョコチップが大人にも美味しいパンとなっています♡

★ジャムのサブレ・・・15-16個
レモン果皮を入れた甘さ控えめのサブレ生地に、きらきらグラニュー糖をまぶし、真ん中にジャムを乗せた焼いたサブレ。シンプルながらも存在感ばっちりなお菓子です♡

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ご予約は、インスタorご予約ページより♪

7月と8月限定で、レモンの限定メニューを開催します♡
パンとお菓子のセットメニューになります。
ぜひご予約ください♡

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◆レモンのマカロンパン・・・6個
爽やかなレモンカスタードを包み、レモンの形で焼き上げました。
生地の上にはマカロン風な生地を乗せています。
サクっと楽しい菓子パンですよ♡

◆サブレ・オ・シトロン・・・約15枚
レモンの皮を混ぜ込んだ薄焼きクッキー。
レモン汁入りのアイシングを塗り再焼成し仕上げます。

価格：4,800円（税込）

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