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冬休みについて

２０２４年１２月２５日～２０２５年１月９日までお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

１月レッスン日程について

１月１０日（金）よりレッスンを開始します。また、１月２８日から１０日間、諸事情によりお休みとさせていただきます。

新しいメニューについて

① マカロンレッスンを開始します！

来年１月よりマカロンがレギュラーメニューに加わります。ずっと欠番となっていた、ケーキ講座／アドバンスコース０２．に入ります。失敗の少ないイタリアンメレンゲを使用したレシピで、ベリー系のバタークリームを挟みます。

②バレンタイン＆ホワイトデー！ハイブリッドメニュー

決まり次第ＨＰでご案内し、１月下旬よりご予約を受け付けます。
メニューは「ガナッシュブレッド」と「メープルシュガーのショートブレッド」。どちらもブレッドとついていますが、前者はパンで後者はイギリスの厚焼きクッキーです。バレンタインにはガナッシュブレッドを、ホワイトデーにはショートブレッドをプレゼントしてはいかがでしょうか＾＾

２０２５年も、よろしくお願いいたします

今年もたくさんの方にお越しいただき、楽しい１年となりました！
皆さま本当に楽しい方ばかりで、笑い声の絶えないレッスンの日々。（週末は２階で勉強中の娘に「今日の盛り上がり方、特にすごかったね。」と冷静なツッコミをもらうくらい…笑）
小さい赤ちゃん、小学生～高校生のかわいこちゃんたちにもたくさん来ていただき嬉しい限り。来年もより「お客様ファースト」な教室となれるよう、皆さんのご希望に可能な限り寄り添っていきたいと思っています。引き続き、よろしくお願いいたします。

お菓子講座の料金が変わります

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いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。
早いもので、あっという間の夏休み！
今年も酷暑日が続きそうで…体力を温存しながら乗り切りたいですね。

さて、今年は８月２９日～８月２３日の間夏休みをいただきます。
９月は今のところ日程を選ぶことができますので、レッスンご希望の方はＬＩＮＥ公式アカウントにてお問合せくださいませ。

先日はケアプラザで親子レッスンを行ってきました＾＾
みんな楽しくパン作りができたようで良かったです！
子供たちの笑顔は癒しですね～

ではでは、皆さんも良い夏休みを！

講師 矢島

２０２４年のレッスンも先週よりスタートしました！
本年もどうぞ よろしくお願いいたします。

年末年始にＨＰのリニューアル＆価格改定を終わらせようとしていたのですが、我が家にインフルエンザ・胃腸風邪・息子の骨折という悪い波が押し寄せ…ほぼ進まないまま新年を迎えてしまいました。春までにはボチボチ更新していこうと思っているので、皆さまもゆるりとお願いいたします＾＾

さて、本当に本当に心苦しいお知らせなのですが…この度、度重なる材料費の高騰により、教室のレッスン代を改定させていただくこととなりました。適用は２０２４年２月～です。パン・お菓子のビギナー～アドバンスのレッスン代は、今後同一料金となります。ご了承くださいませ。

また、一部メニューの編成を予定しています。具体的には、既存メニューの変更や新コースの提供などです。レシピづくりの時間の捻出が課題ですが、できるだけ早めにご案内できるようにいたします。（ＳｎｏｗＭａｎを愛でる時間を削ります！！！）

５年目以降も、皆様に楽しんでいただけるような教室づくりを目指します。
２０２４年も笑顔が溢れる日々となりますように＾＾今後ともよろしくお願い申し上げます。

矢島

About the class

 

① 2 kinds of bread will be baked in each class. (1-2 kinds of pastries) 

② The price is about 4,500 yen to 5,500 yen.　Max. 3 persons.

③ Basically, the class is held on Thursdays and Fridays. Weekends are by request.

④ Click here for the menu (in Japanese)

⑤ What to bring
Apron, towel to wipe your hands, file folder  to put the recipe in

⑥ There are three ways to make reservations and inquire.
★ mail: breadcake.labo@gmail.com
★ LINE:here
★ Instagram:here

For those who wish to take a lesson in sourdough bread

 

・You will bake 2 kinds of breads each time.

・Sourdough bread takes longer to ferment. Since the waiting time is longer, dry yeast bread is baked in the meantime.

・Sourdough bread is baked at home, after preparing the dough together in the classroom. Bring a food container to take the dough home. (about 1-1.5L).

・We will use Hoshino natural yeast, which is a yeast of Japanese origin. Unlike most natural yeast, it can bake bread in as little as 2 days after the yeast is created.

・If you want me to share the yeast, please let us know at least two days before the lesson. And please bring a jar.

◆ 教室について

１．毎回２種類のパンを焼きます。(お菓子は1-2種類)

２．価格は、4.500円〜5.500円くらい。

３．基本的には、木曜日と金曜日に開催。週末はリクエスト制です。

４．メニューはこちら(日本語)

５．持ってくるもの
　　エプロン、手をふくタオル、レシピを入れるクリアファイル

６．予約・問い合わせは、３つの方法があります。
　メール：breadcake.labo@gmail.com
　ＬＩＮＥ：ここ
　インスタグラム：ここ

◆サワードゥブレッドのレッスンご希望の方へ

・毎回２種類のパンを焼きます。

・サワードゥのパンは発酵に時間がかかります。待つ時間が長くなるので、その間にドライイーストのパンも焼きます。

・サワードゥのパンは、教室で生地を一緒に仕込んだ後、各々の家で焼きます。生地を持ち帰るコンテナーを持ってきてください。(1-1.5Lくらいのもの)

・ホシノ天然酵母という、日本由来の酵母を使います。一般的な天然酵母と違い、酵母を起こしてから最短2日でパンを焼くことができます。

・酵母を分けてほしい人は、レッスンの２日前までに教えてください。そして、瓶を持ってきてください。

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。
4/1よりPayPayでのお支払いが可能になりました！
単発のレッスン料金だけでなく、回数券の購入でもご利用になれます。
今後ともよろしくお願いいたします＾＾

---(すごくどうでもいいオマケ)---

最近なんと、Snowmanにハマってしまいました。
ジャニーズには一度も興味を抱いたことなかったのですが。

え？本当にジャニーズですか彼ら？
昔からダンサーが好きなので、ダンスが上手い人に弱いです。
しかもイケメンときた。彼らを見て損する人なんて、この世に存在するのだろうか。

４０過ぎると視野も心も広がって、いろいろとハマりがちなんですかね？
ちなみに、しょっぴーとひーくんが拮抗していてずっと選べないでいます…（幸せな悩みｗ）

講師 矢島の近況でした～

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。

誠に勝手ながら、3/27（月）～4/11（火）は春季休暇とさせていただきます。
なお、キッズレッスン・親子レッスンにつきましては、適宜開催いたします。
ご希望の方はLINE公式アカウント or メール（breadcake.labo@gmail.com）にてお問い合わせください。

また、インスタで告知している通り、パン講座に新しいコースが加わる予定です。
今のところ、８回（２種類×８回で１６種類のパン）のコースとなる見込みです。

湯だねパンや高加水パンなど教室では触れてこなかった製法の他、
世界の珍しい？パンも学べる楽しいコースです♪
いろいろと決まり次第、ご報告させていただきます！

コロナ後遺症のお陰で、激しくやる気が出ています！笑
よろしくお願いいたします。

講師　矢島

いつも当教室をご利用くださりありがとうございます。
まだまだ肌寒い日もありますが、一気に気持ちの良い春になりましたね！
（といっても、花粉などで体調を崩す方もいらっしゃるかと思いますが）

オミクロン株の大流行により、今年はレッスンをキャンセルさせていただくことも多く皆さまには大変ご迷惑をお掛けしました。
4月からは、平常通りとさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

さて、タイトルの件でみなさまに重要なお知らせがございます。
大変心苦しいのですが、レッスンの料金を下記の通り値上げさせていただきたいと思います。

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最大で300円／レッスンの値上げとなります。
材料費の高騰等の理由です、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

■いつから
2022年5月1日～

■値上げ
*カッコ内は回数券の料金
*ポイントカードの割引は変更なし
・パン講座
ビギナー　　4000(3800)➡4200(4000)
ミドル　　　4200(4000)➡4500(4200)
アドバンス　4500(4200)➡4800(4500)
・お菓子講座
ビギナー　　4500(4300)➡4800(4500)
ミドル　　　4800(4500)➡5000(4800)
アドバンス　5000(4700)➡5200(5000)
・ドイツパン講座4800(4500)➡5000(4800)

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