About the class

① 2 kinds of bread will be baked in each class. (1-2 kinds of pastries) 

② The price is about 4,500 yen to 5,500 yen.　Max. 3 persons.

③ Basically, the class is held on Thursdays and Fridays. Weekends are by request.

④ Click here for the menu (in Japanese)

⑤ What to bring
Apron, towel to wipe your hands, file folder  to put the recipe in

⑥ There are three ways to make reservations and inquire.
★ mail: breadcake.labo@gmail.com
★ LINE:here
★ Instagram:here

For those who wish to take a lesson in sourdough bread

・You will bake 2 kinds of breads each time.

・Sourdough bread takes longer to ferment. Since the waiting time is longer, dry yeast bread is baked in the meantime.

・Sourdough bread is baked at home, after preparing the dough together in the classroom. Bring a food container to take the dough home. (about 1-1.5L).

・We will use Hoshino natural yeast, which is a yeast of Japanese origin. Unlike most natural yeast, it can bake bread in as little as 2 days after the yeast is created.

・If you want me to share the yeast, please let us know at least two days before the lesson. And please bring a jar.

◆ 教室について

１．毎回２種類のパンを焼きます。(お菓子は1-2種類)

２．価格は、4.500円〜5.500円くらい。

３．基本的には、木曜日と金曜日に開催。週末はリクエスト制です。

４．メニューはこちら(日本語)

５．持ってくるもの
　　エプロン、手をふくタオル、レシピを入れるクリアファイル

６．予約・問い合わせは、３つの方法があります。
　メール：breadcake.labo@gmail.com
　ＬＩＮＥ：ここ
　インスタグラム：ここ

◆サワードゥブレッドのレッスンご希望の方へ

・毎回２種類のパンを焼きます。

・サワードゥのパンは発酵に時間がかかります。待つ時間が長くなるので、その間にドライイーストのパンも焼きます。

・サワードゥのパンは、教室で生地を一緒に仕込んだ後、各々の家で焼きます。生地を持ち帰るコンテナーを持ってきてください。(1-1.5Lくらいのもの)

・ホシノ天然酵母という、日本由来の酵母を使います。一般的な天然酵母と違い、酵母を起こしてから最短2日でパンを焼くことができます。

・酵母を分けてほしい人は、レッスンの２日前までに教えてください。そして、瓶を持ってきてください。